親子丼

久々に作りました。

親子丼！

コツは玉子を2回に分けて入れる事。

玉子料理の掟は慌てないこと。

火にかけるとどんどん固まるので動かしたくなっちゃう。

でも、我慢。

動かさない。

お吸い物に入れる玉子も2回に分けると綺麗に仕上がるんです。

鶏肉はアシが早いので少し多かったけど、150gも使ってしまいました。

お茶の時にでもミニ丼にして食べるつもりです。