xLavender’s blog

料理中心のブログです。

2月6日 ご無沙汰しています。

 

突然、花粉症デビューしました。

熱も無いのにフラフラするし眠いのです。

孫が生まれたと言うのに。

 

全ての衣類を部屋干しにしていたのに治りません。

考えてみたら、シーツや布団カバーなどを

ベランダに干していたのです。

 

部屋干しに変えたら、楽になりました。

 

 

 

お正月に料理の番組を観て、手毬麩が欲しくて欲しくて。

とうとう買ってしまいました。

 

今まで手毬麩の存在を知らなかったわけではありません。

お麩ってお吸物に入れる以外に使い道がわからなかったので

あまり欲しいと思ったことがありません。

 

そして今朝、とうとう憧れの料理を作ってみることにしました。

 

f:id:xLavender:20230206083812j:image

 

お品書き

 

筑前

鶏もも肉

冷凍 和風野菜

手毬麩

・うどと胡瓜のサラダ

うど

胡瓜

茹で卵

マヨネーズ

・香の物

柚子大根(市販品)

・味噌汁

大根

油揚げ

・ご飯

 

 

 

 

明けましておめでとうございます

お餅にも飽きてしまったので、今朝はピザトーストとヨーグルトにいたしました。

蜜柑を沢山頂いたので、天日で3日程干してドライ蜜柑にした物をヨーグルトに入れてみました。

皮も食べられます。

f:id:xLavender:20230103093702j:image

ピザトーストの具はベーコンとピーマンです。

写真にはありませんが飲み物は紅茶にやっぱり蜜柑を入れてクローブも3粒。

身体が温まります。

ハイブリッドにゅう麺

f:id:xLavender:20221222083452j:image

ご無沙汰してます。

 

今年ももう終わりですね。

 

街はお祭り騒ぎのようですが、私は掃除や片付けに忙しくしています。

使っていない調味料や賞味期限が気になる食材を見直していたら

揖保乃糸が3把出てきました。

賞味期限は2024年ですが、中途半端なので

人気YOU-TUBERの田舎そば川原さんの素麺の茹で方を真似して茹でてみました。

https://youtu.be/UdPq8kfqRtI

 

金時人参を梅型にして硬めに茹でた物(赤)とエノキを適当に切った物(白)刻みネギ(緑)で

クリスマスカラーを意識しました。

 

出汁はおちゃのこさいさいと言う京のお出し。

 

味噌は冷凍しておいた自家製長生き味噌汁です。

 

色々な意味でハイブリッドにゅう麺になりました。

 

 

 

オートミールを粉砕してパンを作ってみました

f:id:xLavender:20221210083823j:image

近所の図書館で『オートミールのパン&スイーツ』と言う本を見つけたので借りてみたんです。

オートミールってなんとなく持て余しちゃうので、先月は自家製グラノーラを作りました。

[クックパッドID:7370215]

1番オーソドックスなレシピで作ったのですが、あまり膨らまなかったみたいだし、ひび割れてしまいました。

失敗ですね💦💦

ファミレスの朝ご飯風 大根と人参のサラダを付けました。

飲み物は近所のケーキ屋さんで買った[クリスマスティー]

紅茶に色々なフレーバーで香りをつけた物で、そこのケーキ屋さんではティーバッグで売ってます。

 

多めに作って、ステンレスボトルに入れ飲みたい時にマグカップに注いでます。

 

それでは皆さま 今日も1日 頑張りましょう❣️

 

 

 

 

 

煮卵を作ってみました。

f:id:xLavender:20221205114019j:image

ダイソーで見つけたので、先日買ってみました。

写真は4個用ですが、私は2個用を買いました。

 

昨日、茹で時間6分で作っておいたので、朝のうちにラーメンともやし、刻みネギを買って来ました。

焼豚の肉も買ったのですが、葱を買い忘れたので、今日は玉子入りラーメンにしました。

 

f:id:xLavender:20221205113842j:image

玉子の白身にヒビが入ってますが、そこはご愛嬌。

とっても簡単に作れましたよ。

美味しく頂きました。

 

 

 

味噌を買いに

長生きみそ汁を作ってみたくて、ネットで味噌屋さんを検索して行って来ました。

その味噌屋さんは商店街の中にありました。

 

流石、味噌屋さん 長生きみそ汁を作った事があるみたいで

「すごく甘くなるよ」って言われました。

あのレシピ通りに作るとやっぱり甘いらしいです。

 

「私、味噌汁作るの下手なんですよ。インスタントの味噌汁の方がほっこりするんです。」

って言ったら

「インスタントは色々な香辛料を入れてるから家庭ではあの味出すの難しいよ。」

って言われました。

 

私だけが味噌汁を作るの下手だったわけじゃないのね。

 

いつもはオーサワの和風だしを使ってますが味噌屋さんに

「出汁を濃くしないと甘い」と教えていただいたので、鰹節、昆布、煮干し、どんこも注文しました。

12月7日に到着します。

7日と8日は長生きみそ汁を作ってみるつもりです。

f:id:xLavender:20221203170531p:image